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申博平台博彩平台是否支持微信支付(www.crownsportingzonehomehub.com)

发布日期:2024-02-09 04:48    点击次数:165
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平允姜母糖砖与黑糖姜片

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作念这个姜母糖砖,一次不错成绩两种制品:姜母糖+姜糖片。平允的姜母糖,比市售的黑糖含量要高得多,不错一次多作念一些,特等时代或者寒天,就有热热的姜母茶喝啦。姜母糖切成小块可随身佩戴,没本领用滚水冲泡的话,也不错径直吃,碰荣幸吧。

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原料:

黑糖600g、砂糖800g(白糖棕糖齐不错)、老姜700g、麦芽糖3勺、水半杯。

作念法要领:

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1.准备好材料备用,老姜无须去皮,洗掉泥沙就行。砂糖的部分,用白砂糖或者棕糖齐不错,我用了brownsugar800克。

2.洗干净的老姜,用厨房纸吸干名义水分。

3.老姜切成大片,因为我同期也念念成绩姜糖片,是以把老姜切成大片,如若你念念要姜和糖和会在一说念,那么也不错把姜切碎。

4.准备好2个烤盘,垫好烘焙纸,一个装姜糖片,一个装糖浆。这个准备职责要提前作念好,否则后头熬糖浆的时候,你腾不动手去作念这个。

5.把老姜,砂糖和黑糖,规律加入到不粘锅内部,倒入半杯水,开中大火,让糖熔解。

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6.糖在冉冉熔解中。

7.等糖全部熔解的时候,糖浆冒小泡驱动滚沸,拿把勺子,准备加入麦芽糖。

8.用勺子挖3勺麦芽糖进去,临了把勺子在热糖浆内部转一瞥,就能把麦芽糖齐融到锅内部。

9.然后等于耐烦搅动的本领了,需要让糖中的水分冉冉挥发掉。中火,三不五时搅动一下,图片中是煮了20分钟的时候,姜片变得卷曲了。

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10.待水分挥发一些,糖浆驱动变得强大的时候,粗略是煮了1小时之后,东说念主就不行离开了,火力调成小火,充分动用你的麒麟臂,隔几秒搅动一下,幸免糖浆烧糊以及噗锅,这时候十分容易噗锅,东说念主一定要守着不要离开。噗锅了就杯具了,很难计帐的。我煮了1小时15分钟,测量中心糖温为115度。

11.再多煮10分钟,糖温就能升到120度,达到这个温度,糖就熬好了,不错关火。最佳是有这种食品温度计,如若莫得的话,不错把糖浆滴到冷水中,如若立时凝结成一个糖珠子,糖温就够了,如若滴到水内部是软的,那就还没到温度哦。

12.用捞网把姜片捞出来,放到一个垫了烘焙纸的烤盘上,拨散一下。如若单作念姜糖片,就相比容易操作返砂的历程,姜糖片水分炒干后关火,再接着不时炒,就能返砂了。然而同步作念姜母糖砖和姜糖片,要操作返砂就太忙了,因为姜片先捞出来,然后还要处罚糖浆。是以姜糖片丢着无须管它先,莫得返砂也不迫切,后头晾干了撒点糖粉就不粘了。虽然如若追求姜糖片一定要返砂的话,何处罚完糖浆就迅速操作返砂吧,手速要快。

13.把热糖浆倒进另外一个烤盘中,让它当然降温。

14.等糖砖温热的时候,就不错来分切了。把烘焙纸提溜出来的时候把糖砖掰破了,不迫切归正齐要切的。

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15.切成你可爱的大小,然后让它不时冷却。

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16.姜糖片也扒拉开,让它当然冷却。

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17.姜母糖块+姜糖片,就作念好啦。

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18.姜糖片晾凉了之后不错撒一些糖粉,让姜糖片相比不会粘连在一说念,放进保鲜盒密封保存。姜母糖块和姜糖片,要谛视保存环境不要太热太潮,室温太高的话,不错放雪柜冷藏或冷冻。冷冻的话保存超久的,一年没问题。

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小决窍:

最终的糖温要升到120度,达到这个温度,糖就熬好了,不错关火。最佳是有食品温度计uG环球在线,如若莫得的话,不错把糖浆滴到冷水中,如若立时凝结成一个糖珠子,糖温就够了,如若滴到水内部是软的,那就还没到温度哦。



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